Google+ Followers

Ad

marți, 15 aprilie 2014

Non Plus Ultra



Ingrediente:
100 g unt moale
100 g zahar pudra
2 galbenusuri
300 g faina
5 g praf de copt
vanilie

Bezea:
  2 albusuri
90 g zahar fin
  4lingurite zahar pudra
1 varf de cutit cream of tartar
1/2 lingurita esenta de vanilie

+
200 g magiun de prune
(eu am folosit fara zahar)

Mod de preparare:

Biscuiti:
Untul se mixeaza cu zaharul pudra si galbenusurile, apoi se adauga faina amestecata cuu praful de copt. Se obtine un aluat ce poat fi modelat. Se intinde pe o planseta tapetata cu faina si se decupeaza cerculete.
Se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt.


Se porneste cuptorul pe treapta cea mai mica.
            Albusurile se bate cu un praf de sare si cream of tartar pana se intaresc, apoi se adauga treptat, cate o lingura de zahar, mixand incontinuu. Rezulta o spuma lucioasa si densa. Este gata atunci cand tot zaharul este dizolvat (am mixat cam 15 minute cu un mixer manual). Se adauga  esenta de vanilie si se omogenizeaza. La sfarsit se adauga zaharul pudra, in doua transe, amestecand cu o lingura de metal.

  Intr-un sac cu un dui, pe margine (in interiorul sacului) se pune cu o scobitoare colorant gel, rosu, apoi se pune  bezeaua. 
      Peste biscuitii din tava se fac rozete si se introduce tava in cuptorul preincalzit, la cea mai mica temperatura (100 grade C daca aveti cuptor electric) si usa intredeschisa (se pune o lingura de lemn si astfel ramane exact cat trebuie), timp de 70-90 minute. 

 
   Incercati sa nu faceti curent in bucatarie in acest timp, pentru ca se creeaza temperatura necesara in toata bucataria si ea se usuca cat trebuie. 
Bezeaua trebuie sa fie alba si tare la atingere. Daca loviti cu o lingura suna a gol :)
 
P.S:
1. 
          Eu am facut toata bezeaua, din doua albusuri, dar daca nu aveti un cuptor electric in care se pot coace doua tavi fara probleme, atunci va sfatuiesc sa faceti doar dintr-un albus, sa coaceti o tava de biscuiti cu bezea, ii lasati sa se raceasca, apoi faceti a doua parte de bezea si coaceti in acelasi mod.

In caz contrar, la a doua transa nu o sa mai obtineti o bezea frumoasa.

2. 
Bezeaua o puteti lasa alba, nu este nevoie sa o colorati, eu am facut-o in spiritul Craciunului.

Biscuitii se lipesc doi cate doi, cu magiun de prune sau crema de ciocolata (daca asa preferati) si se tavalesc marginile prin nuca de cocos sau nuca maruntita.




PRAJITURA TEODORA



Prajitura Teodora cuprinde 3 blaturi din pandispan, cel din mijloc cu rahat si nuci, si crema de lamaie. Eu am preferat o crema de vanilie, deci am modificat putin reteta.

Ingrediente blat 1+3:
  • 8 oua
  • 120 g zahar (8 linguri)
  • 120 g faina (8 linguri)
  • 2 lingurite esenta de vanilie
Ingrediente blat 2:
  • 8 albusuri
  • 120 g zahar (8 linguri)
  • 120 g faina (8 linguri)
  • 350 g rahat (+/- dupa preferinte)
  • 80 g nuca  (+/- dupa preferinte)

Ingrediente crema:
  • 8 galbenusuri
  • 200 g zahar pudra
  • 100 g faina (7 linguri)
  • 1 l lapte
  • esenta de vanilie dupa gust (sau zeama si coaja de la o lamaie)
  • 200 g unt moale
Mod de preparare blaturi 1+3:
Mixati bine ouale cu un praf sare. Adaugati treptat zaharul pana compozitia isi tripleaza volumul apoi incorporati treptat faina si esenta.
Puneti compozitia in doua tavi  (40*28 cm) tapetate cu hartie de copt si dati-le la cuptor preincalzit la 160 grade pentru 12-13 minute. Daca cuptorul nu coace in modul convectie pregatiti compozitia pentru o tava, coaceti-o apoi pregatiti pentru cel de-al doilea blat.
Mod de preparare blatul 2:
Mixati bine albusurile cu un de praf sare. Adaugati treptat zaharul pana compozitia isi tripleaza volumul apoi incorporati treptat faina mixand usor. Adaugati rahatul si nucile prajite si amestecati usor cu o spatula.
Puneti compozitia intr-o tava (40*28 cm) tapetata cu hartie de copt si dati-o la cuptor preincalzit la 160 grade pentru 13-15 minute.
Pentru crema puneti la fiert 800 ml lapte. Separati mixati galbenusurile cu zaharul pudra, adaugati treptat faina si apoi laptele.
Cand laptele de pe foc fierbe adaugati amestecul cu galbenusuri, amestecati frecvent si fierbeti crema la foc potrivit spre mic in jur de 10 minute pana se ingroasa si faina este fiarta apoi lasati-o la racit. Amestecati din cand in cand.
Mixati spuma 200 g unt moale, adaugati treptat din crema racita si la urma puneti esenta de vanilie dupa gust. Daca vreti sa faceti crema cu lamaie adaugati zeama si coaja unei lamai.
Peste blatul 1 intindeti jumatate din crema. Acoperiti cu blatul 2, inteindeti peste el restul de crema si acoperiti cu blatul 3.
Dati prajitura la rece cateva ore apoi taiati-o dupa plac.


PRAJITURA CU CREMA DE CAFEA



Ingrediente prajitura cu crema de cafea
Blat
  • 3 oua intregi
  • 2 albusuri de ou
  • 10 linguri zahar
  • 2 linguri cafea preparata
  • 2 linguri cafea macinata
  • 2 linguri cacao
  • 7 linguri faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • esenta de vanilie
Crema
  • 300 g unt
  • 200 g zahar pudra
  • 2 galbenusuri de ou
  • 3 linguri cacao
  • 2 linguri cafea macinata fin
  • 1 lingurita cafea solubila
Sirop
  • 200 ml cafea preparata
  • 4-5 linguri zahar
Decor
  • 50 g ciocolata cu lapte
Cum se prepara prajitura cu crema de cafea
Blat
  • Intr-un bol se amesteca ingredientele uscate: faina, cacao,
    pudra de cafea, praf de copt.
  • Albusurile se mixeaza cu zaharul pana se obtine o bezea pufoasa.
  • Se adauga galbenusurile, cafeaua preparata, esenta.
  • La final se incorporeaza amestecul de ingrediente uscate.
  • Aluatul obtinut se toarna in tava de la aragaz, tapetata cu hartie de copt.
  • Blatul se coace la 180 de grade, timp de 20-25 minute.
Crema
  • Untul moale se mixeaza cu zaharul pudra si galbenusurile,
    pana se obtine o crema omogena.
  • Se adauga cacao, pudra de cafea si cafea solubila.
Sirop
  • Cafeaua preparata se incalzeste si se amesteca cu zaharul.
Asamblarea
  • Blatul copt se taie pe jumatate, in doua foi egale.
  • Se insiropeaza prima foaie cu sirop de cafea, apoi se unge cu crema.
  • Se suprapune cea de-a doua foaie si se insiropeaza.
  • Deasupra se intind 1-2 linguri cu crema de cafea,
    apoi se presara cu ciocolata razuita.
Prajitura cu crema de cafea se lasa la rece timp de 2-3 ore, 
pana se intareste crema, apoi se taie in patrate mici si se savureaza!

Prajitura cu blat de bezea si crema de nes



Ingrediente:
Pentru blatul de bezea:
- 6 albusuri
- 280 g. zahar
- 8 linguri pline cu nuca

Pentru crema:
- 6 galbenusuri
- 6 linguri zahar pudra
- 3, 4 lingurite nes
- 200 g. unt

Pentru ornat:
- nuci maruntite

Mod de preparare:
Se bat spuma albusurile cu un praf de sare, se adauga zaharul treptat si se mai bat cca. 3 minute pana cand spuma e tare, ca la bezele. Se adauga apoi nuca macinata si se amesteca usor, cu o spatula, nu cu mixerul!!!
Se toarna compozitia intr-o tava de aprox. 25 x 35cm, tapetata cu hartie de copt sau unsa cu unt. Se coace blatul la foc mic spre mediu (150 grade C) timp de 35 de minute. Se lasa la racit:
Se amesteca galbenusurile cu zaharul la bain-marie cca. 5 minute, din momentul in care apa de dedesubt incepe sa clocoteasca. Tineti minte ca apa din vasul de jos nu are voie sa atinga fundul vasului in care este crema. Doar aburii au voie :D. Se adauga apoi untul rece, taiat in bucatele si nesul, si se mai lasa inca 8-10 minute sau pana cand compozitia se ingroasa. amestecand des. Crema se lasa apoi la racit timp de minim 2, 3 ore. Eu am facut-o seara si dimineata de-abia am asamblat prajitura.
Blatul copt se taie pe jumatate, in lungul tavii:
O jumatate, care la mine a fost putin mai groasa, ramane ca baza pe platou. Cu tot cu hartia de copt.
Se pune jumatate de crema pe foaia de bezea, se niveleaza si se acopera cu blatul ramas, in asa fel incat marginile (mai groase) sa fie opuse. In felul asta, prajitura are tinuta (blaturile se intercaleaza perfect :P)
Acum se indeparteaza hartia de copt de pe blaturi, daca ati folosit asa ceva, desigur, prin procedeul numit: pensulare cu apa :D, cum am aratat si aici: Rulada trenulet. Prima data o indepartati pe cea de sus, dand de cateva ori cu pensula de bucatarie uda pe intreaga suprafata (in felul asta, hartia se dezlipeste foarte usor) iar apoi printr-o miscare ferma rasturnati prajitura, si o indepartati si pe cea care era jos, si acum a ajuns sus. Ati inteles ceva?! :D
Se intinde crema ramasa deasupra si se niveleaza:
Se presara nucile maruntite:
Tocate cu cutitul sau date prin blender cateva secunde…la fel de impresionant :D
Prajitura se tine la rece cateva ore. Cu cat mai multe, cu-atat mai bine, dar nu cred ca e omeneste posibil sa rezisti atat de mult in fata unei asemenea ispite :D. Eu am tinut-o doar 2 ore, dupa care am feliat-o. Cu un cutit zimtat!!!

luni, 14 aprilie 2014

Prajitura cu Bezea- Cifra Mano

,

Ingrediente blat Prajitura cu Bezea-Cifra Mano :
7 oua
150g zahar
2 linguri otet
3 linguri cacao
1 plic praf de copt
70 g faina
Ingrediente Crema Prajitura cu Bezea-Cifra Mano:
6 oua
300 ml lapte
4 plicuri zahar vanilat (32 g)
4 linguri faina
350 g unt (sau margarina Rama la cub)
300 g zahar
Ingrediente Bezea Prajitura cu Bezea-Cifra Mano:
6 albusuri de ou (albusurile de la ouale folosite la crema)
200 g zahar
1 plic zahar vanilat
Preparare Blat Prajitura cu Bezea-Cifra Mano :
Separam albusurile de galbenusuri  de la cele 7 oua. In galbenusuri  punem 150 g zahar, 2 linguri de otet, 3 linguri cacao si se spumeaza cu mixerul. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare (cat luam intre varfurile a doua degete). Amestecam  albusurile  cu galbenusurile si adaugam 70 g faina in care amestecam si praful de copt. Se amesteca pana faina se incorporeaza, turnam compozitia rezultata intr-o tava tapetata cu hartie de copt de 35×25 cm (L x l) si o punem la copt in cuptorul preincalzit. Dupa ce blatul este copt (proba cu scobitoarea!!! )  se scoate din cuptor se rastoarna din tava si se lasa la racit. In acest timp ne ocupam de crema.
Preparare Crema Prajitura cu Bezea-Cifra Mano :
Intr-un vas punem  6 galbenusuri ,300 g zahar, 4 linguri faina, 4 plicuri cu zahar vanilat,amestecam cu un tel si turnam putin cate putin laptele rece. Punem vasul cu compozitia rezultata pe foc si fierbem  pana se ingroase. Lasam sa raceasca(trebuie sa fie rece , nu calduta! ) apoi adaugam la crema Margarina (untul) si spumam cu ajutorul unui mixer. Crema astfel obtinuta o intindem peste blatul racit.
Preparare Bezea:
Albusurile de ou se pun intr-un vas. Vasul se aseaza peste un alt vas in care punem apa la fiert. Asezam vasul cu albusuri peste vasul in care fierbem apa (Atentie, vasul cu albusuri Nu Trebuie sa Atinga apa !!!  ), adaudaugam zaharul,zaharul vanilat si spumam cu ajutorul unui mixer pe baia de aburi. Bezeaua astfel rezultata o intindem peste crema.
Lasam prajitura la rece pentru o ora sau doua , presaram deasupra cacao, sau putem sa o lasam asa cum este. Se taie bucati si se poate servi.

Croissant cu ciocolata



Ingrediente:
700 g faina,
140 g iaurt,
200 ml lapte,
1 lingurita sare,
5 linguri zahar,
2 oua,
30 g drojdie,
Alte ingrediente:
280 g unt,
1 ou ptr.uns,
crema de ciocolata Finetti,
Preparare:
Dizolvam drojdia in laptele caldut impreuna cu 1 lingurita sare si 1 lingura zahar.Punem faina intr-un vas si adaugam la el laptele in care am dizolvat drojdia, restul de 4 linguri cu zahar,2 oua intregi,140 g iaurt,si framantam pana obtinem un aluat omegen si care se desprinde de peretele vasului. Lasam la dospit acest aluat 1 ora si 30 minute la rece. Dupa ce a dospit la rece impartim aluatul in 8 bucati egale si le dam forma de bile. Untul rece se da pe razatoarea mare si se fac 7 gramajoare egale.Fiecare bila de aluat se intinde sub forma de cerc cu o grosime de circa 5-6 mm. Pe fiecare cerc intins presaram o gramajoara de unt razuit.Acoperim cu un alt cerc de aluat peste care iar presaram o gramajoara de unt si tot asa pana terminam untul. Ultima parte de aluat o asezam peste unt si insiruirea de aluaturi si unt o vom intinde sub forma unui cerc ce va avea o grosime de 2 mm. Acest cerc il vom taia in 16 parti (intai taiem cercul in 4, apoi cele 4 triughiuri il vom taia din nou in 2 si obtinem 8 parti, cele 8 parti le taiem din nou in doua si astfel obtinem cele 16 parti de care va povesteam). Fiecare parte are forma unui triunghi. Baza triunghiului o vom cresta in mijloc pe o portiune de aproximativ 1.5 cm ca in imaginea de mai jos. Dupa ce am facut crestatura,fiecare aripioara o rulam putin spre exterior pana la despicatura. La baza despicaturii punem 1 lingurita cu crema de ciocolata si continuam rularea . Dam forma de corn suciturii, le asezam pe hartie de copt, se acopera cu folie alimentara si le lasam la rece pentru 12 ore.
Dupa ce au stat 12 ore la loc rece,le ungem pe fiecare deasupra cu ou si le punem in cuptor la copt.Cuptorul nu il pornim decat in momentul in care introducem tava cu croissantele. Le coacem circa 25-30 minute dupa ce au inceput sa creasca la foc redus pana se rumenesc frumos.
Pofta Buna !

Placinta cu dovleac


Aluatul
700 gr faina
25 gr drojdie
350 ml apa(mai mult sau mai putin)
50ml ulei
2 lg zahar
1/2 lingurita sare
Umplutura
2kg dovleac
zahar dupa gust
scortisoara baton
zahar vanilat
2 linguri pesmet fin alb
ulei pentru uns
Mod de preparare- Placinta cu dovleac
Intai pregatim umplutura de dovleac astfel : curatam dovleacul de coaja si il radem prin razatoarea mare.
Punem dovleacul ras intr-o cratita la calit cu zahar dupa gust,un baton de scortisoara si un pic de sare.
Cand dovleacul au inceput sa se inmoaie dam deoparte scoatem batonul de scortisoara si adaugam pesmetul care are rolul de a absoarbe sucul lasat de dovleac .
Cand s-a racit aromatizam umplutura cu zahar vanilat.
Punem faina cernuta intr-un castron si adaugam sarea peste ea.
Separat dizolvam drojdia cu zaharul, adugam cam 100 ml apa calduta si rasturnam peste faina
timp in care incepem sa framantam adugand apa calda putin cate putin pana ce consistenta aluatului devine elastica si usor de framantat.
Adaugam si uleiul si framantam bine pana se incorporeaza bine.
Lasam aluatul la odihnit nu mai mult de 5-10 min, dupa care portionam aluatul cam in 5 bucati ..in functie de marimea tavii in care puneti placinta.
Intindeti fiecare bucata in foaie subtire in forma de dreptunghi, ungeti cu ulei si asezati o parte din umplutura deasupra.
Rulati formand un sul pe care il asezati in tava tapetata cu hartie de copt.Asa procedati si cu celelalte.
Dupa ce ati terminat ungeti deasupra cu putin ulei si presarati cu zahar tos.
Introduceti tava in cuptorul incins timp de 25-30 de min pana placinta se rumeneste frumos .
Se servesc pudrate cu zahar pudra vanilat.

Rulouri umplute cu sunca si cascaval


Ingrediente aluat Rulouri  umplute cu sunca si cascaval:
1 kg faina
200 ml lapte
1 lingura sare
1 lingura zahar
4 oua
30 g drojdie proaspata (sau 11 g drojdie uscata)
300 ml smantana (sau 150 ml iaurt si 100 ml smantana)
100 ml ulei
Ingrediente umplutura Rulouri  umplute cu sunca si cascaval:
500 g cascaval Sophia–Delaco
7-8 catei usturoi
300 g sunca presata
200 g carnati (am folosit carnati de casa )
2 bucati ceapa
100 g unt sau margarina
100 ml ulei
Alte ingrediente:
2 oua
1 praf de sare
1 pachet susan
Preparare aluat Rulouri  umplute cu sunca si cascaval:
Incalzim 200 ml lapte si dizolvam in el sarea, zaharul si drojdia dupa care o adaugam la faina impreuna cu 4 oua, 300 ml smantana si incepem sa framantam timp de 10 minute. Dup ace am framantat adaugam 100 ml ulei la aluat si continuam framantarea pana se incorporeaza uleiul. Presaram deasupra cu faina aluatul rezultat il acoperim cu un prosop si il lasam la loc caldut la dospit pana isi dubleaza volumul.
Cat timp aluatul dospeste ne ocupam de umplutura ce vine pusa in rulouri.
Preparare umplutura Rulouri  umplute cu sunca si cascaval:
Curatam usturoiul si il zdrobim marunt(eu am dat usturoiul pe razatoarea fina). Sunca si carnatii se taie cubulete. Ceapa o curatam si o taiem marunt dupa o care o punem deoparte.
Incingem uleiul si prajim sunca si carnatii taiati. Ii scoatem deoparte si in uleiul in care s-au prajit punem usturoiul  razuit si calim cateva secunde dupa care adaugam 100 g unt sau margarina si lasam pe foc pana se topeste untul.  Cascavalul se da pe razatoarea mare.
Preparare Rulouri  umplute cu sunca si cascaval:
Aluatul dospit se rastoarna pe suprafata de lucru presarata cu faina se formeaza un rulou care se imparte in 4 parti egale. Luam o parte si o intindem cat mai subtire sub forma unui dreptunghi  iar cu amestecul de ulei, unt si usturoi cu ajutorul unei pensule o vom unge si peste  vom presara ceapa taiata marunt, carnati si sunca prajita, iar la final cascaval razuit.
Rulam aluatul cat mai strans pe lungime si obtinem primul rulou care se va taia in felii de cate 3 cm. Se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt si se lasa la dospit pentru circa 15 minute dupa care se ung cu ou si se presara cu susan.
La fel se procedeaza si cu restul de 3 bucati de aluat ramas ca in cele descrise mai sus.
Rulourile astfel pregatite se coc in cuptorul preincalzit pana se rumenesc frumos deasupra.

Tort de portocale



Ingrediente: un blat de tort , 4 linguri suc de portocale, 4 oua, 250 g zahar pudra, 2 linguri de lapte, 2 portocale pentru zeama si coaja, o portocala pentru felii, 200 g unt, esenta de portocale, frisca.

Mod de preparare: Ouale se bat cu zaharul si cu laptele, se adauga zeama de la portocale si se fierb in baie de aburi pana se ingroasa. Dupa ce s-au racit, se amesteca cu untul frecat spuma. Se adauga cateva picaturi de esenta de portocale. Blatul de tort se taie si se insiropeaza cu sucul de portocale, apoi se umple cu cate un strat de crema si unul de frisca, iar la urma se orneaza cu felii de portocale. Pe deasupra, se presara coaja rasa de portocale.

Se serveste cu un vin alb spumant, demidulce.
 

Gâteau Au Chocolat



Ingrediente:
Pentru 6 porţii:

·      5 ouă
·      250g de ciocolată amăruie
·      175g de unt moale
·      200g de zahăr
·      5 linguri de făină

Mod de preparare:
Încălzeşte dinainte cuptorul la 170 C.
Într-o cratiţă, pune ciocolata şi untul la topit la aburi. După ce s-au topit, îndepărtează-le de pe foc şi lasă amestecul să se răcească.
Separă apoi albuşurile şi gălbenuşurile.
Peste compoziţia de ciocolată, pune făina, amestecă şi apoi adaugă gălbenuşurile.
Într-un castron separat, bate albuşurile spumă, adăugând treptat zahărul.
Adaugă apoi uşor albuşurile şi zahărul în compoziţia de ciocolată.
Unge cu unt formele (vase mici rotunde pentru budincă), în care vei coace prăjitura.
Umple formele pe trei sferturi cu compoziţia pentru prăjitură şi pune-o la cuptor la 170 C, timp de 25 de minute.

Servire
Pentru servire, scoate prăjiturile din forme şi pune-le pe câte o farfurie de desert. Lângă prăjitura caldă, poţi adăuga o cupă de îngheţată de vanilie.

Prăjitură Corina



Ingrediente
Pentru blat (pentru tava mare de la aragaz): 8 ouă, 9 linguri de zahăr, 5 linguri de făină, 1 praf de copt, 4 linguri de cacao, 125 ml apă minerală, 3 linguri de ulei
Pentru cremă: 1 plic budincă de frişcă sau vanilie, 1 pachet de unt (200 g), 8 linguri de zahăr, 300 ml lapte
Mod de preparare
Blat: Albuşurile se bat spumă cu zahărul, pe care îl adăugăm pe rând, lingură cu lingură. Adăugăm şi gălbenuşurile, unul câte unul şi mixăm bine.
Presărăm câte o lingură de făină amestecată cu praful de copt şi amestecăm foarte uşor, cu mişcări de răsturnare, de sus în jos. Turnăm apa şi uleiul, iar la final adăugăm cacaua.
Turnăm compoziţia rezultată în tava mare de la aragaz, pe care o acoperim în prealabil cu hârtie de copt.
O punem în cuptorul preîncălzit la foc mic mic.
Cremă: Praful de budincă se dizolvă cu puţin lapte din cei 300 ml. Restul de lapte se pune la fiert împreună cu zahărul. Când începe să clocotească, se toarnă praful dizolvat şi se amestecă continuu cu un tel până devine o budincă consistentă. Lăsăm budinca să se răcească bine.
Untul la temperatura camerei se mixează bine. Se adaugă budinca răcită, doar câte o lingură pe rând. Aveţi grijă să amestecaţi într-o singură direcţie, pentru a nu risca să vi se taie crema.
Întindem crema peste blatul răcit.
Presărăm deasupra nucă de cocos sau nuci caramelizate, după preferinţă.
Se taie foarte uşor cu ajutorul unui cuţit înmuiat mereu în apă caldă. Se serveşte rece de la frigider.

TAVALITA




INGREDIENTE

  • Blat: 
  • oua,
  • 5 lg faina,
  • 5 lg zahar ,
  • 1/2 lgt praf de copt
  • 2 lg ulei ,
  • 2 lg apa ,
  • un praf de sare,
  • nuca de cocos
  • Sos:
  • 200 g margarina pt prajituri,
  • 2 lg cacao ,
  • 200 g zahar pudra,
  • 1 ciocolata neagra Milka,
  • 100 ml lapte
  • esenta rom 10 ml


MOD DE PREPARARE RETETA TAVALITA

BLAT: 
-batem albusurile spuma tare
-adaugam zaharul si mixam pana se topeste
-frecam galbenusurile cu ulei si le adaugam peste albusuri
-amestecam faina cu sarea si praful de copt si incorporam treptat
-ulterior adaugam si apa si amestecam
-rasturnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt (tava sa fie medie pt a fi inaltuta,pt ca nu creste f mult) si dam la cuptorul incins,la foc mic-mediu,cca 20'-30' depinde de cuptor(se face proba cu scobitoarea)
-cand este gata o lasam la racit in tava,ulterior o taiem in patratele
SOS: 
-amestecam toate ingredientele(mai putin esenta) si le punem la fiert. Cand da in clocot si s-a mai ingrosat, oprim si adaugam romul. Cantitatea de rom este in functie de preferinta.
Se ia fiecare bucata in parte si se scufunda in sirop,apoi se aseaza pe un gratar pt a se scurge sosul.Daca ne mai ramane sos il turnam peste toate bucatile (nu-l irosim pt ca e delicios :) ).Apoi luam fiecare bucata si o tavalim prin multa nuca de cocos,care se va lipi datorita sosului si astfel nu ne vom mai murdari de la el. De asemenea,nuca de cocos poate fi inlocuita dupa preferinte si cu nuca macinata.

TIPSURI

  • 1pt a nu face multa mizerie ,ar fi bine sa aveti un gratar si dedesubt o tava mare in care se va scurge sosul
  • 2pt a nu va frige cand scufundati prajiturile in sosul fierbinte,puteti utiliza un cleste de bucatarie
  • 3mi-au iesit doua platouri de prajituri