Google+ Followers

Ad

sâmbătă, 12 iulie 2014

Tort de ciocolata si capsuni



  • Ingrediente

    Pentru blat: * 3 oua * 6 linguri de zahar * 6 linguri de faina * 1 praf de copt * 1 lingura de ulei * 6 linguri de lapte * 1 lingura de cacao * esenta de rom Pentru crema: * 100 ml frisca lichida * 1 ciocolata cu lapte * 2 linguri finetti * 300 g capsuni Pentru glazura: * 150 ciocolata amaruie * 100 ml frisca lichida * pentru frunzulite: * frunze verzi * ciocolata topita
  • Mod de preparare

    Tort de ciocolata si capsuni este o reteta deosebita. Pentru a face aceasta reteta de tort se topeste ciocolata pentru ornamente. Se aleg cateva frunze pentru matrita, care se spala, se usuca si apoi cu ajutorul unei pensule ungem dosul frunzelor cu ciocolata. Se da apoi la rece.
    Cand s-a intarit se indeparteaza frunzele si avem ornamentele din ciocolata la fel ca si in imagine.
    Cat se intaresc frunzele de ciocolata pregatim blatul pentru tortul de ciocolata si capsuni.

    Albusurile se bat spuma. Cand albururile si-au dublat volumul se adauga zaharul, galbenusurile unul cate unul, uleiul, laptele, esenta, faina amestecata cu praful de copt si cacaoa, dupa care omogenizam bine compozitia.
    Amestecul rezultat se pune intr-o tava de tort captusita cu faina. Blatul pentru tortul de ciocolata si capsune se da la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.
    Cat timp se raceste blatul se trece la pregatirea cremei. Ciocolata cu lapte se topeste impreuna cu ciocolata tartinabila si se amesteca cu frisca. Se lasa crema obtinuta la rece.

    Blatul taiat in doua se insiropeaza si se unge cu crema. Deasupra se pune glazura din ciocolata topita cu frisca.
  • Mod de servire

    Tortul de ciocolata si capsuni se orneaza cu frunzele de ciocolata si capsune.

joi, 3 iulie 2014

PLACINTA CU BRANZA, VISINE SI CAISE



INGREDIENTE


  • ulei pt. uns foile
  • 500g branza dulce de vaci
  • 1 ou
  • zahar dupa gust
  • coaja rasa de portocala
  • 200g iaurt
  • 1 ou
  • putin zahar
  • visine fara samburi
  • caise curatate si taiate cubulete

MOD DE PREPARARE


    Se lasa foile sa se dezghete. 
    Branza se mixeaza bine cu zaharul, coaja de portocala si oul. La final se adauga fructele si se amesteca cu o lingura pt. a ramane fructele intregi.
    Se iau cate 3 foi care se ung fiecare cu ulei, se toarna 1/3 din crema de branza pe latime si se ruleaza lejer. Se aseaza intr-o tava unsa cu putin ulei. Se procedeaza la fel si cu restul foilor. 
    Iaurtul se amesteca bine cu putin zahar si oul batut dupa care se toarna peste placintele din tava. Se da la cuptor pt. cca25-30 minute, pana se rumeneste frumos deasupra. 
    Se lasa la racit (nu ca mine ca am mancat calda cu lingurita), se portioneaza si se serveste (de preferat rece de la frigider). Pofta buna!