Inghetata de portocale

Ingrediente pentru 4 portii:

- 6 portocale
- 3 galbenusuri
- 60 g. zahar
- 200 ml. frisca
- menta pentru ornat

Ingrediente:

Se spala portocalele. De la 4 dintre ele, se taie capacelul:

…se scoate pulpa:

…si se pastreaza sucul:

Cojile se pun in congelator. Din restul de portocale se rade coaja si se stoarce sucul.
Galbenusurile se bat in bain-marie cu zahar si suc de portocala, pana ce se transforma intr-o crema usoara.
Se ia castronul din apa si se aseaza pe gheata, dupa care se bate in crema pana ce se raceste:

Se amesteca inauntru si coaja rasa:

Se bate frisca si se amesteca impreuna cu crema:

Se umplu cu aceasta compozitie cojile de portocala:

Se dau apoi la congelator pentru minim 4 ore. Asa arata sectiunea 

Inghetata se aranjeaza cu capacelele de portocala langa si se serveste: