PRAJITURA CU CREMA DE CAFEA

Ingrediente prajitura cu crema de cafea
Blat

• 3 oua intregi
• 2 albusuri de ou
• 10 linguri zahar
• 2 linguri cafea preparata
• 2 linguri cafea macinata
• 2 linguri cacao
• 7 linguri faina
• 1 lingurita praf de copt
• esenta de vanilie

Crema

• 300 g unt
• 200 g zahar pudra
• 2 galbenusuri de ou
• 3 linguri cacao
• 2 linguri cafea macinata fin
• 1 lingurita cafea solubila

Sirop

• 200 ml cafea preparata
• 4-5 linguri zahar

Decor

• 50 g ciocolata cu lapte

Cum se prepara prajitura cu crema de cafea
Blat

• Intr-un bol se amesteca ingredientele uscate: faina, cacao,
  pudra de cafea, praf de copt.
• Albusurile se mixeaza cu zaharul pana se obtine o bezea pufoasa.
• Se adauga galbenusurile, cafeaua preparata, esenta.
• La final se incorporeaza amestecul de ingrediente uscate.
• Aluatul obtinut se toarna in tava de la aragaz, tapetata cu hartie de copt.
• Blatul se coace la 180 de grade, timp de 20-25 minute.

Crema

• Untul moale se mixeaza cu zaharul pudra si galbenusurile,
  pana se obtine o crema omogena.
• Se adauga cacao, pudra de cafea si cafea solubila.

Sirop

• Cafeaua preparata se incalzeste si se amesteca cu zaharul.

Asamblarea

• Blatul copt se taie pe jumatate, in doua foi egale.
• Se insiropeaza prima foaie cu sirop de cafea, apoi se unge cu crema.
• Se suprapune cea de-a doua foaie si se insiropeaza.
• Deasupra se intind 1-2 linguri cu crema de cafea,
  apoi se presara cu ciocolata razuita.

Prajitura cu crema de cafea se lasa la rece timp de 2-3 ore, 
pana se intareste crema, apoi se taie in patrate mici si se savureaza!